Archives de catégorie : Accompagnements/Apéritifs

Apéritif coréen, les saucisses aux poivrons (Sausage Yatchae Bokkeum)

Apéritif coréen, les saucisses aux poivrons (sausage yatchae bokkeum)

C’est un accompagnement qui est souvent proposé dans les pubs et les bars. On le mange accompagné de riz (pour les enfants) ou d’alcool (pour les adultes). Cet accompagnement n’est pas … LIRE LA SUITE...

Recette d’apéritif, les oeufs de caille frits

En Corée, on utilise beaucoup les œufs de caille dans la cuisine. Les œufs de caille contiennent des vitamines A, B1, B2, des protéines. Ils sont bons pour la croissance et aussi pour la convalescence. Les œufs de caille sont … LIRE LA SUITE...

Accompagnement coréen, tofu mijoté à la viande (Mapa Dubu)

Accompagnement coréen, tofu mijoté à la viande (Mapa Dubu)

 

C’est une recette d’origine chinoise très populaire en Corée. Elle se compose de tofu, de viande,  de légumes et de sauce pimentée. C’est une recette qui accompagne souvent le riz. … LIRE LA SUITE...

Apéritif coréen, les boulettes de viande (Donggeurangtaeng)

Apéritif coréen, les boulettes de viande (Donggeurangtaeng)

Les boulettes de viandes sont mangées lors des fêtes. Elles sont très appréciées des enfants. Elles peuvent être mangées comme apéritif avec du vin ou de la bière, ou bien en accompagnement de … LIRE LA SUITE...

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Les Yangpa Ring sont très connus. C’est une recette à base d’oignons. Les oignons protègent contre le choléstérol, contre la baisse de la vue et nettoient le sang. Les oignons … LIRE LA SUITE...

Recette coréenne, galette de merlan frit (Dong Tae Jeon)

La galette de merlan frit

Cette recette est très traditionnelle. On mange cet accompagnement coréen pendant les fêtes!

 

Ingrédients

  • 400g de merlan
  • 2 oeufs
  • 50g de farine
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • 1 cuillère à café
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