La recette coréenne du 냉채
Le 냉채 c’est un plat coréen à base de légumes de saison accompagné de crevettes ou d’ormeaux. C’est un plat qui se mange froid, idéal comme entrée en été, et qui est servi en général … LIRE LA SUITE...
Dans les algues dachima il y a beaucoup de magnésium. Aide à lutter contre le stress et la fatigue. A cause du mode d’alimentation actuel, le magnésium est très recommandé pour se nourrir de manière équilibrée. Pou 100g de dashima, … LIRE LA SUITE...
Pâtes fraiches au bouillon de légumes (Kalguksu)
Le Kalgusku est un plat de nouilles confectionnées à la main et coupées finement au couteau. On le consomme beaucoup en été, même si c’est un plat chaud. Il y a plusieurs styles … LIRE LA SUITE...
Nouilles de sarrasin au bouillon à la coréenne (Maemil Guksu)
Le Maemil Gugksu est un plat à base de nouilles de sarrasin. Dans le sarrasin, il y a entre 12 et 14% de protéines de plus que dans les autres … LIRE LA SUITE...
Bacon Mali
Cet apéritif coréen n’est pas traditionnel. Dans cette recette j’ai utilisé des asperges, des gateaux de riz (tteok), des champignons enoki, mais on peut utiliser d’autres ingrédients. La sauce de cette recette est pimentée.
Ingrédients (pour 2 personnes)… LIRE LA SUITE...
Bonjour à tous!
Mise à jour : Mon restaurant de cuisine fusion coréenne Signature est ouvert !
==> signature-montmartre.fr
Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Lim Kim, … LIRE LA SUITE...
