La campagne de financement est lancée!

Bonjour à tous!

La campagne de financement du restaurant est enfin lancée! Je vous invite à cliquer ici pour les plus impatients!

Un petit rappel du projet!

1-L’histoire

Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Lim Kim, une coréenne vivant en France depuis 8 ans (déjà!) avec diverses expériences dans la restauration (cuisine, pâtisserie,…).
Ca fait déjà 7 ans que je partage des recettes coréennes avec vous, et j’ai été surprise de voir votre enthousiasme dès le début!  Comme moi, beaucoup d’entre vous sont particulièrement sensibles au sujet de la cuisine « santé » et de bonne qualité. C’est exactement ce que je souhaite partager avec tous mes lecteurs! Je vous remercie donc tous de la confiance que vous me témoignez depuis tout ce temps! Petit à petit vous avez même été plusieurs à me demander si j’allais un jour ouvrir un restaurant…
Il y a quelques années, j’ai rencontré Sang Mi, qui depuis est devenue mon amie. Sang Mi est une chef coréenne diplômée en cuisine française. Elle a travaillé aux Etats-Unis, en Corée du Sud, en France et au Danemark dans des restaurants gastronomiques et étoilés !

La future équipe du restaurant!

2-L’idée

Ensemble, nous avons eu le projet un peu fou d’ouvrir un restaurant de cuisine fusion franco-coréenne à Paris…! Après plusieurs mois de recherches, nous venons enfin de trouver un super local pour notre futur bébé.
Aujourd’hui, nous lançons un financement participatif qui nous permettra de créer une trésorerie un peu plus conséquente pour débuter notre activité et ainsi, vous régaler avec des plats encore plus alléchants ! Nous avons choisi Kickstarter pour nous lancer dans l’aventure.

Pour en revenir à notre futur restaurant, il sera situé au cœur de Montmartre à deux pas de la place des Abbesses et à un pas et demi du funiculaire du Sacré-Cœur…C’est un restaurant très bien placé d’une capacité de 40 couverts. Je suis un peu triste car je ne pourrai pas tous vous recevoir d’un seul coup…Mais tous vous rencontrer petit-à-petit me redonne le sourire! 🙂

Notre concept de cuisine sera une cuisine fusion light franco-coréenne.
Le midi, nous proposerons une cuisine simple, généreuse et bonne (forcément!), à consommer sur place ou bien à emporter à un petit prix tout doux. Nous mettrons en avant des plats traditionnels coréens revisités à la française. Par exemple, un bibimbap à la française !!! Ça vous met l’eau à la bouche n’est-ce pas ? 🙂
Le soir, nous nous tournerons vers une cuisine semi-gastronomique uniquement sur place à un prix un peu plus élevé à cause des ingrédients particuliers nécessaires et de qualité. Mais notre but final sera toujours de vous régaler ! Comme nous changeons de cuisine le soir, nous changeons de concept aussi !!! Même pas peur !!! Nous articulerons nos menus autour de classiques de la cuisine française agrémentés de saveurs asiatiques

3-Participez à cette aventure!

Le crowdfunding (financement participatif) est un système qui vous permet de participer financièrement à notre projet! Pour remercier les donneurs, nous vous proposons différentes contreparties que vous trouverez en cliquant ici! 🙂

Partagez cette nouvelle pour toucher le plus grand nombre de personnes !! 

Merci à tous pour votre fidélité 🙂

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Lim Kim

Une réflexion au sujet de « La campagne de financement est lancée! »

  1. BERTRAND

    j’ai découvert vos recette à cause de ma nièce qui est une amoureuse de la Corée dans son ensemble. Pour lui faire plaisir j’ai recherché des recettes Coréennes. voilà j’ai trouvé maintenant il faut que je test les plats pour les refaire à ma nièce.
    les recettes sont bien expliquées je ne devrai pas avoir de problème pour les réalisées.

    continuez comme çà je suis fan

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