Archives de catégorie : Accompagnements/Apéritifs

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Les Yangpa Ring sont très connus. C’est une recette à base d’oignons. Les oignons protègent contre le choléstérol, contre la baisse de la vue et nettoient le sang. Les oignons … LIRE LA SUITE...

Recette coréenne, galette de merlan frit (Dong Tae Jeon)

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La galette de merlan frit

Cette recette est très traditionnelle. On mange cet accompagnement coréen pendant les fêtes!

Ingrédients

400g de merlan
2 oeufs
50g de farine
un peu de sel
un peu de poivre
1 cuillère à café

Cuisine coréenne, le tofu mijoté (Dubujorim)

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Le Tofu est de la pâte de soja. Dans le Dubu (Tofu) il y a beaucoup de calcium c’est bon pour les enfants, et aussi quand on fait un régime si on le fait pas trop salé. Jorim signifie

Cuisine coréenne, le Hobakjeon (호박전)

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Cuisine coréenne, le Hobakjeon (호박전)

Le Hobakjeon (Hobak:courgettes) est plutôt mangé en été car c’est une période où les courgettes sont bonnes. C’est une recette très facile à faire et qu’on peut faire n’importe où et n’importe quand! Et surtout

Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반)

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Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반)

Le Kong Ja Ban est une recette coréenne qui sert d’accompagnement. On le mange donc à tout moment de l’année, et avec n’importe quelle autre recette.

Bienfaits:

L’eau bouillie de soja noir permet

Cuisine coréenne, la galette aux légumes

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Le Pajeon

Le Pajeon, ressemble un peu à une pizza ou une crêpe. On en mange souvent quand il pleut avec du vin de riz. C’est une recette de cuisine coréenne traditionnelle. Dans la pate de farine, on