Archives de catégorie : Accompagnements/Apéritifs

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Les Yangpa Ring sont très connus. C’est une recette à base d’oignons. Les oignons protègent contre le choléstérol, contre la baisse de la vue et nettoient le sang. Les oignons … LIRE LA SUITE...

Recette coréenne, galette de merlan frit (Dong Tae Jeon)

La galette de merlan frit

Cette recette est très traditionnelle. On mange cet accompagnement coréen pendant les fêtes!

 

Ingrédients

  • 400g de merlan
  • 2 oeufs
  • 50g de farine
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • 1 cuillère à café
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Cuisine coréenne, le tofu mijoté (Dubujorim)

Le Tofu est de la pâte de soja. Dans le Dubu (Tofu) il y a beaucoup de calcium c’est bon pour les enfants, et aussi quand on fait un régime si on le fait pas trop salé. Jorim signifie … LIRE LA SUITE...

Cuisine coréenne, le Hobakjeon (호박전)

Cuisine coréenne, le Hobakjeon (호박전)

 

Le Hobakjeon (Hobak:courgettes) est plutôt mangé en été car c’est une période où les courgettes sont bonnes. C’est une recette très facile à faire et qu’on peut faire n’importe où et n’importe quand! Et surtout LIRE LA SUITE...

Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반)

Cuisine coréenne, le Kong Ja Ban (콩자반)

Le Kong Ja Ban est une recette coréenne qui sert d’accompagnement. On le mange donc à tout moment de l’année, et avec n’importe quelle autre recette.

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Bienfaits:

  • L’eau bouillie de soja noir permet
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Cuisine coréenne, la galette aux légumes

Le Pajeon
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Le Pajeon, ressemble un peu à une pizza ou une crêpe. On en mange souvent quand il pleut avec du vin de riz. C’est une recette de cuisine coréenne traditionnelle. Dans la pate de farine, on

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