Dans les algues dachima il y a beaucoup de magnésium. Aide à lutter contre le stress et la fatigue. A cause du mode d’alimentation actuel, le magnésium est très recommandé pour se nourrir de manière équilibrée. Pou 100g de dashima, il y a 760mg de magnésium.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- ¼ de poivron rouge
- ¼ de poivron vert
- ¼ de concombre
- ¼ de navet
- 5-6 bâtonnets de surimi
- De la salade
- 300g d’algues dachima
- Du vinaigre blanc (de pommes, de citron…)
Sauce
- 3 cuillères à soupe de pâte de piment
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc (de pommes, de citron…)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Un peu de gomasio ou de poudre de sésame
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
Préparation (1 jour + 1 heure)
1- Couper le navet en tranches très fines.
2- Dans une casserole faire chauffer environ
3- Dans une boite, mettre le navet, ajouter le bouillon (1), laisser refroidir, puis fermer la boite et laisser pendant 1 jour au frigo.
4- Couper tous les légumes en fines lamelles.
5- Rincer les algues Dachima à l’eau froide plusieurs fois. Les laisser dans l’eau froide 3-4 heures.
6- Faire la sauce. Dans un bol, mettre la pâte de piment, le sucre, le vinaigre, le gomasio, l’huile de sésame.
7- Egoutter l’eau du navet (après un jour).
8- Etaler l’algue sur une planche. Disposer les ingrédients et enrouler l’algue autour.
