Archives par étiquette : cuisine coréenne

Cuisine Chinoise, Tangsuyouk (탕수육)

Cuisine chinoise, Tangsuyouk (탕수육)

Cuisine chinoise, Tangsuyouk (탕수육)

C’est un plat de cuisine chinoise, mais en Corée, cette cuisine est très populaire. C’est un des premiers plats les plus livrés à domicile. En général, on mange le Tangsuyouk avec des

Cuisine Vietnamienne, le rouleau de printemps (월남쌈)

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Cuisine Vietnamienne, le rouleau de printemps (월남쌈)

Le rouleau de printemps est d’origine Vietnamienne. Cette cuisine est très populaire en Corée aussi. Ce sont des galettes de riz roulées avec des légumes coupés très fin, avec du poulet ou des

Cuisine coréenne, le Beoseot Jeongol (버섯전골)

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Cuisine coréenne, le Beoseot Jeongol (버섯전골)

En Corée on mange souvent du Beoseot Jeongol en hiver. Il y a plusieurs styles de Jeongol (bouillon), le Dubu Jeongol, Saengseon Jeongol, Mandou Jeongol, Bulgogi Jeongol, etc…

Cuisine coréenne, le Beoseot Jeongol (

Cuisine Coréenne, Le Bulgogi (불고기)

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Cuisine Coréenne, Le Bulgogi (불고기)

Le Bulgogi (불고기) (Bul : le feu et gogi: la viande), est un plat de viande de boeuf cuite au feu dans une sauce au soja. C’est le « barbecue coréen »

Pâtisserie coréenne, le Gyeongdan (경단)

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Pâtisserie coréenne, le Gyeongdan (경단)Le Gyeongdan est une petite pâtisserie fabriquée à base de farine de riz glutineux. Cette pâtisserie était autrefois mangé pour les grandes fêtes et surtout pour les mariages. Le riz glutineux est plus cher donc

Cuisine coréenne, le Jaeyuk Bokkeum (제육볶음)

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Cuisine coréenne, le Jaeyuk Bokkeum

Le Jaeyuk Bokkeum sont des bouchées de riz, de viande ou de légumes enroulées dans des feuilles de salade. Il n’y a pas besoin d’autre accompagnement pour cette recette coréenne. Le goût du Jaeyuk Bokkeum … LIRE LA SUITE...