Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Recette d’un apéritif coréen, les rondelles d’oignons frits (Yangpa Ring)

Les Yangpa Ring sont très connus. C’est une recette à base d’oignons. Les oignons protègent contre le choléstérol, contre la baisse de la vue et nettoient le sang. Les oignons facilitent également l’apport dans le corps des vitamines B1. Les Yangpa Ring sont l’équivalent d’un snack, on peut donc les manger en apéritif ou au goûter. C’est une bonne idée de recette pour faire manger des oignons aux enfants. Le goût de l’oignon n’est pas du tout présent. L’odeur non plus. On peut même accompagner ce snack coréen avec du ketchup. Cette recette ne nécessite pas d’ingrédient spécial. elle est donc facile à réaliser 🙂

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Ingrédients:

  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 200g de chapelure
  • 30-50g de farine
  • de l’huile
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • un sac plastique

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>>Pour la chapelure, mixer simplement des biscottes.

Préparation:

1- Peler les oignons et les couper en fines tranches.

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2- Séparer les différents anneaux de chaque tranche.

3- Mettre les anneaux dans un sac plastique

fermé, ajouter la farine et mélanger doucement en secouant légèrement le sac.

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4- Chauffer l’huile dans une casserole à 180°C.

5- Casser les oeufs dans un bol et bien mélanger.

6- Tremper les rondelles d’oignons dans l’oeuf puis dans la chapelure, et les faire frire dans la casserole. Attention, la cuisson est rapide. Il faut bien surveiller.

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7- Après la cuisson, déposer les Yangpa Ring sur un papier essuie-tout pour absorber l’excédent de graisse.

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Saupoudrer d’un peu de sel ou ajouter un peu de ketchup. On peut aussi faire une sauce soja dans laquelle on ajoute un peu de vinaigre. C’est prêt à servir!

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  • Unnieee dit :

    Bonjour, j’ai fait cette recette aujourd’hui et ma famille et moi avons adorée. C’est tellement meilleur que ceux dans les restaurants 🙂 Merci d’avoir partager cette entrée coréenne 🙂

  • Malis dit :

    J’ai testé plusieurs de tes recettes, celle-ci étant la dernière en date et sincèrement, c’était délicieux! C’est léger, savoureux et le goût de l’oignon n’est pas trop prononcé et le tout n’est pas encore trop gras, considérant que c’est frit à l’huile. Merci pour ce site qui permet de faire découvrir et répandre cette culture que j’adore!
    En espérant que tu continues longtemps à faire partager tes idées et tes recettes!

  • Maude dit :

    J’ai eu l’occasion de tester et c’est vrai que c’est délicieux!

  • Mila dit :

    Déjà testé ce soir c’est trop trop bon 😀 Merci pour toutes ces recettes on se régale !!