Archives par étiquette : kimshii

Cuisine coréenne – Sanjeok gotchi (brochettes de viande et légumes)

Sanjeok gotchi – 산적꼬치 (brochettes de viande et légumes)

C’est un apéritif et un plat de fête (pour Chuseok). Il fait partie de la famille des Modeumjeon (모듬전) tout comme le Hobakjeon.

Cuisine Coréenne, brochettes de viandes et légumes

Cuisine de rue coréenne, le 계란 빵 (Le pain aux oeufs)

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Cuisine de rue coréenne, le 계란 빵 (Kyaeran bbang – Le pain aux œufs)

Cuisine de rue coréenne, le pain aux oeufs

Le Pain aux œufs est souvent mangé en hiver dans la rue, 2 pour le prix d’1 euro

Cuisine Coréenne, le Mu Ssam (무쌈)

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Cuisine Coréenne, le Mu Ssam (무쌈)

Cette recette est mangée surtout en été, comme entrée. C’est léger et frais, et il n »y a que des légumes. Ça se mange sans faim et peut servir d’apéritif. La recette coréenne du

Recette coréenne, le Danhobak Jjim (단호박찜) (Potimarron)

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Le Danhobak Jjim (단호박찜) (Potimarron)

Ce plat est souvent préparé en Automne et il est très populaire. Il est bon pour les personnes qui souffrent de diabète, mais aussi pour les personnes qui font un régime. C’est un

Cuisine coréenne, le Mul Kimchi (물 김치)

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Cuisine coréenne, le Mul Kimchi (물 김치)

Le Mul Kimchi (물 = eau) est une recette coréenne mangée au printemps et en été. Il y a beaucoup de styles de Mul Kimchi. En général on met dedans de l’ail, du … LIRE LA SUITE...

Cuisine coréenne, Oi Sobagi Kimchi (오이 소박이 김치)

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Cuisine coréenne, Oi Sobagi Kimchi (오이 소박이 김치)

Cette recette traditionnelle coréenne surtout est mangée en été, c’est frais et c’est la saison pour ce style de Kimchi. Les concombres sont bons pour la santé. Cette recette fait partie de