Yatchae mandou. Le Mandou végétarien.
Traditionnellement, on mangeait le Mandou en hiver. Maintenant, pendant les 4 saisons. A l’intérieur on met en général du kimchi, de la viande, du tofu, des pousses de soja, des vermicelles… J’ai adapté cette recette … LIRE LA SUITE...
Le Goguma tteok – Le gâteau aux patates douces
En Corée, on mange beaucoup de patates douces en hiver. Le goguma ttoek est un gâteau aux patates douces. C’est une recette de gâteau que j’ai adaptée à ma façon.
Ingrédients … LIRE LA SUITE...
Recette coréenne des gâteaux aux marrons
C’est une recette très nourrissante, pour l’hiver! Il est possible de mettre des petits morceaux de marrons à l’intérieur à la place de la pâte de marron. Ces gâteaux existent en Corée et au … LIRE LA SUITE...
Accompagnement coréen, tofu mijoté à la viande (Mapa Dubu)
C’est une recette d’origine chinoise très populaire en Corée. Elle se compose de tofu, de viande, de légumes et de sauce pimentée. C’est une recette qui accompagne souvent le riz. … LIRE LA SUITE...
Le Tteokbokki fait partie de la cuisine de rue coréenne. C’est un casse-croûte très populaire, apprécié de tous, et que l’on peut trouver presque n’importe où.
Ingrédients: