Ojingeo tuigim fait partie des nombreux plats de la cuisine de rue coréenne. Les calmars sont bon marché et disponible partout en Corée. La moitié de la pêche mondiale de calmar se fait au Japon.
En Corée on le mange … LIRE LA SUITE...
Apéritif coréen, les saucisses aux poivrons (sausage yatchae bokkeum)
C’est un accompagnement qui est souvent proposé dans les pubs et les bars. On le mange accompagné de riz (pour les enfants) ou d’alcool (pour les adultes). Cet accompagnement n’est pas … LIRE LA SUITE...
Recette des boules de riz aux fruits (Gwail motji)
C’est une recette d’origine japonaise, qui est très populaire en Corée. Cette pâtisserie est consommée dans les cafés et partagée lors d’examens (Bac…) pour souhaiter la réussite des candidats. C’est une … LIRE LA SUITE...
Vous savez que le chou est beaucoup consommé par les coréens, cru, cuit ou en jus. Il contient des vitamines A, C, K, du calcium, des fibres et des minéraux. Voici la recette du roulé de choux blanc (Yangbaechu Roll).… LIRE LA SUITE...
Le rice burger est une adaptation coréenne du burger classique. Il est proposé dans certains fastfoods (Lotteria). C’est une recette que j’essaie pour la première fois. Elle est très nourrissante et on peut assaisonner le riz à sa convenance. J’ai … LIRE LA SUITE...
En Corée, on utilise beaucoup les œufs de caille dans la cuisine. Les œufs de caille contiennent des vitamines A, B1, B2, des protéines. Ils sont bons pour la croissance et aussi pour la convalescence. Les œufs de caille sont … LIRE LA SUITE...