Boisson coréenne, le thé cannelle-gingembre

Boisson coréenne, le thé cannelle-gingembre

Cette boisson coréenne était très populaire avant. Maintenant elle est prise surtout pour des occasions (Chuseok, Seollal), ou après le repas (comme un dessert).

      boisson-coreenne-cannelle-gingembreè

Ingrédients:

  • 80g de gingembre
  • 50g de morceaux de cannelle
  • 300g de sucre roux
  • 1,2L d’eau

boisson-coreenne-cannelle-gingembre1

Préparation:

1- Peler le gingembre et le couper en lamelles fines.

2- Mettre le gingembre dans une casserole et ajouter 600g d’eau. Porter à ébulition puis baisser à feu moyen et laisser 20-30 minutes.

boisson-coreenne-cannelle-gingembre2

3- Laver la cannelle et les couper en morceaux si les morceaux sont trop grands. Mettre les morceaux dans une casserole et ajouter 600g d’eau. Porter à ébulition puis baisser à feu moyen et laisser entre 40 minutes et 1 heure. La couleur de l’eau changera.

boisson-coreenne-cannelle-gingembre3

4- Une fois la cuisson terminée. Vider l’eau de cuisson du gingembre, utiliser une passoire pour séparer le gingembre et la laisser dans un saladier.

boisson-coreenne-cannelle-gingembre4

5- Faire la même chose avec l’eau de cuisson de la cannelle.

boisson-coreenne-cannelle-gingembre5

6- Mélanger l’eau du gingembre et l’eau de la cannelle dans une casserole. AJouter le sucre (plus ou moins selon votre goût), et faire chauffer pendant 10 minutes. Quand le sucre a fondu, c’est terminé!

boisson-coreenne-cannelle-gingembreè

Produits recommandés

6 réflexions au sujet de « Boisson coréenne, le thé cannelle-gingembre »

  1. laurence

    Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

  2. blanche

    J’aime beaucoup la cuisine coréenne et avec toute ces recettes je prends plaisir a regarder et a préparer ce qui me fait envie, merci pour ton blog et continu a nous faire plaisir avec les yeux. Merci encore!!!

  3. Sakina

    Bonjour,
    J’adore la cuisine coréenne et cette boisson m’a l’air délicieuse. Je me demandais si on pouvais utiliser du gingembre et de la cannelle en poudre à la place ?
    Merci d’avance pour ta réponse

  4. Lisa

    Merci pour toutes ces recettes que j’expérimente avec joie!
    J’ai passé 15 jours en Corée et je n’ai pas beaucoup apprécié la cuisine au restaurant, bien trop épicée.
    Grâce à ton blog, je comprends enfin pourquoi on dit que la cuisine coréenne est très bonne !

  5. Alicia

    안녕하세요
    Se thé et délices je vous le conseille
    Comme je sui coréenne
    Je vous le conseille

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *