Cuisine coréenne, le Jaeyuk Bokkeum
Le Jaeyuk Bokkeum sont des bouchées de riz, de viande ou de légumes enroulées dans des feuilles de salade. Il n’y a pas besoin d’autre accompagnement pour cette recette coréenne. Le goût du Jaeyuk Bokkeum est pimenté et sucré.
Ingrédients (pour 1 personne):
- 200g d’échine de porc
- 25g de choux (occidental)
- 500g d’oignon
- 20g de poivron vert
- 10g de rouge rouge
- 20g de ciboule
- 500g de carottes
- 40ml d’alcool de riz clair
- 15ml d’huile comestible
- 15g de GotchuJjang (pâte de soja pimentée)
- 40g de poudre de piment
- 15ml de sauce soja
- 15g de sucre
- 10g d’ail haché
- 15ml d’huile de sésame
- 15ml de gomasio
- un peu de sel et de poivre
Préparation:
1-
2- Ajoutez au mélange (1) le GotchuJjang, la poudre de piment, la sauce soja, le sucre, l’ail haché, l’huile de sésame. Laisser reposer environ 20 minutes.
3- Couper le chou et les carottes en carrés (2x4cm). Coupez en biais le poivron rouge, le poivron vert et la ciboule. Coupez l’oignon en tranches épaisses.
5- Avant de servir, saupoudrer de gomasio.
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Merci pour cette recette, je vais m'empresser de la faire
Merci pour votre message! Avec plaisir, j'espère que cette recette coréenne vous a plu! Lim Kim
Merci pour votre recette, je vais m'empresser de la faire.
Waouh sa a l'air vraiment délicieux!!!
Juste une question, cette recette est pour combien de personnes?
Bonjour,
Merci pour votre message. Les quantités pour cette recette sont pour 1 personne. Mais vous l'accompagnez de riz ou d'autres accompagnements, ça ira pour 2 personnes :)
mmmmmmmmmmmmiiiaaammmmm
effectivement c'est delicieux je vais en faire un DIRECT
J'aimerais y gouter, ça semble très bon. ^^