Archives de catégorie : Plats

Salade de nouilles pimentée aux légumes – Pimenté (Bimbimguksu Pimenté)

Salade de nouilles pimentée aux légumes (Bimbimguksu Pimenté)

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Le Bibimguksu est un plat de nouilles sans bouillon mais pour lequel la sauce est très importante. Il est accompagné de viande et de légumes, ainsi que d’autres ingrédients qui sont tous … LIRE LA SUITE...

Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong)

Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong)

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Le Jjampong fait partie de la même catégorie que les nouilles Jjajangmyeon. Jjampong signifie un mélange d’ingrédients. Il y a beaucoup de style de Jjampong (classique, aux huitres…) Ce … LIRE LA SUITE...

Nouilles de sarrasin froides au wasabi àla japonaise (Soba)

Nouilles de sarrasin froides au wasabi àla japonaise (Soba)

Le Soba est une recette coréenne très populaire en Corée, qui ressemble à celle du Maemil Guksu. Ce sont des nouilles de sarrasin. La fabrication des nouilles de sarrasin est un … LIRE LA SUITE...

Nouilles aux légumes – sauce soja (Janchi guksu)

Nouilles aux légumes – sauce soja (Janchi guksu)

C’est un plat de fête qui est très traditionnel. Il est réalisé entre autres pour les mariages. Ces pâtes sont accompagnées d’un bouillon de friture, de viande et de légumes. On mange … LIRE LA SUITE...

Ragoût de nouilles et viande aux légumes (Jjajangmyeon)

Ragoût de nouilles et viande aux légumes (Jjajangmyeon)

C’est un des plats les plus livrés à domicile en Corée. Tout le monde aime ce plat, il est bon marché et on le mange souvent, spécialement pour fêter la fin de … LIRE LA SUITE...

Nouilles au bouillon de poisson (Udong)

Nouilles au bouillon de poisson (Udong)

Le Udong est d’origine japonaise. Ce sont des nouilles de farine de blé. La fabrication des nouilles Udon est différente des autres nouilles, car elle est plus longue.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 400 g
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