Archives de catégorie : Desserts/goûters

Recette des boules de riz aux fruits (Gwail motji)

Recette des boules de riz aux fruits (Gwail motji)

C’est une recette d’origine japonaise, qui est très populaire en Corée. Cette pâtisserie est consommée dans les cafés et partagée lors d’examens (Bac…) pour souhaiter la réussite des candidats. C’est une … LIRE LA SUITE...

Cake à la courge et aux fruits secs

Cette recette de cuisine coréenne est traditionnelle. C’est un gâteau à la courge et aux fruits secs. Pour la cuisson, j’ai tout simplement utilisé le four, mais on peut aussi la faire au bain marie, comme les Hobbang.

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Recette du gâteau de patate douce, le Goguma tteok

Le Goguma tteok – Le gâteau aux patates douces

En Corée, on mange beaucoup de patates douces en hiver. Le goguma ttoek est un gâteau aux patates douces. C’est une recette de gâteau que j’ai adaptée à ma façon.

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Le gâteau à la pâte d’haricot (Yanggaeng)

Pâtisserie coréenne, le gâteau à la pâte d’haricot (Yanggaeng)

Le Yanggaeng est un gâteau traditionnel coréen qui est excellent, très nourrissant et très populaire. Il est fait à base de pâte d’haricot rouge, blanc et de fruits secs. C’est pour … LIRE LA SUITE...

Pâtisserie coréenne, le gâteau aux noix (Hodou gwaja)

Pâtisserie coréenne, le gâteau aux noix (Hodou gwaja)
 
Le gâteau aux noix est composé de farine avec des noix et de la pâte d’haricot rouge. Dans la noix il y a des vitamines B1, B2, omega 3 et protéinesLIRE LA SUITE...