En Corée, les crevettes sont mangées grillées, frites, cuites à la vapeur ou séchées comme accompagnement. On les utilise aussi saumurées pour assaisonner les plats. Cette recette est facile à faire et ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux. Il faut choisir des crevettes d’une certaines taille pour pouvoir les embrocher.

Ingrédients (2 personnes)

• 15-20 crevettes
• 4-5 cuillères à soupe de vin blanc
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sucre ou de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• Un peu de basilic

Préparation (20 min environ)

1- Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter du sel et mélanger. Puis décortiquer les crevettes.

2- Hacher finement le basilic.

Puis le mettre dans un bol, ajouter le vin blanc et bien mélanger. Tremper chaque crevette avant de les embrocher.

3- Poivrer et mettre un peu d’huile sur les crevettes avant de les faire griller à la poêle. Ajouter un peu de vin blanc sur les crevettes pendant la cuisson.

4- Dans un bol, mettre la mayonnaise, la moutarde et le sucre. Ajouter un peu de jus de citron. Bien mélanger.