Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)

En Corée, les crevettes sont mangées grillées, frites, cuites à la vapeur ou séchées comme accompagnement. On les utilise aussi saumurées pour assaisonner les plats. Cette recette est facile à faire et ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux. Il faut choisir des crevettes d’une certaines taille pour pouvoir les embrocher.

cuisinecoreenne-brochettecrevette1

Ingrédients (2 personnes)

  • 15-20 crevettes
  • 4-5 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de sucre ou de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Un peu de basilic

Préparation (20 min environ)

1- Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter du sel et mélanger. Puis décortiquer les crevettes.

2- Hacher finement le basilic. Puis le mettre dans un bol, ajouter le vin blanc et bien mélanger. Tremper chaque crevette avant de les embrocher.

class="alignnone size-medium wp-image-1957" src="https://kimshii.com/wp-content/uploads/2016/03/cuisinecoreenne-brochettecrevette2-300x200.jpg" alt="cuisinecoreenne-brochettecrevette2" width="300" height="200" srcset="https://kimshii.com/wp-content/uploads/2016/03/cuisinecoreenne-brochettecrevette2-300x200.jpg 300w, https://kimshii.com/wp-content/uploads/2016/03/cuisinecoreenne-brochettecrevette2-768x512.jpg 768w, https://kimshii.com/wp-content/uploads/2016/03/cuisinecoreenne-brochettecrevette2-1024x683.jpg 1024w, https://kimshii.com/wp-content/uploads/2016/03/cuisinecoreenne-brochettecrevette2-624x416.jpg 624w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />

3- Poivrer et mettre un peu d’huile sur les crevettes avant de les faire griller à la poêle. Ajouter un peu de vin blanc sur les crevettes pendant la cuisson.

cuisinecoreenne-brochettecrevette3cuisinecoreenne-brochettecrevette4

4- Dans un bol, mettre la mayonnaise, la moutarde et le sucre. Ajouter un peu de jus de citron. Bien mélanger.

cuisinecoreenne-brochettecrevette5

cuisinecoreenne-brochettecrevette6