Cuisine de rue coréenne, le 계란 빵 (Le pain aux oeufs)

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Cuisine de rue coréenne, le 계란 빵 (Kyaeran bbang – Le pain aux œufs)
Cuisine de rue coréenne, le pain aux oeufs
Le Pain aux œufs est souvent mangé en hiver dans la rue, 2 pour le prix d’1 euro environ, comme c’est très nourrissant, c’est parfait!
 
Ingrédients:
  • 100g de farine
  • 5g de levure
  • 80g de lait
  • 100g d’œuf
  • une pincée de sel
  • 50g de sucre vanillé
  • 4-6 œufs
  • 1 tranche de jambon/blanc de poulet
  • du fromage râpé
  • selon les goûts: du ketchup, d’autres sortes de fromage, …
  • un peu de beurre

 

Préparation:
 
1-Mettre dans un bol le lait, le sel, 100g d’œufs. Bien mélanger.

2-Tamiser la farine, le sucre et la levure.

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3-Verser la farine, le sucre et la levure (2) dans le bol avec les autres ingrédients (1). Bien mélanger. Le mélange doit être liquide.

4-Laisser tel quel dans le frigo pendant 10 minutes

5-Couper le jambon en petits morceaux.
6-Préparer les moules: mettre du beurre sur les parois intérieures des moules individuels.
7-Remplir les moules de moitié avec la préparation liquide.

8-Casser un œuf au dessus de chaque moule pour remplir l’autre moitié. Pour ma recette j’en ai laissé 2 nature (seulement avec l’œuf au dessus, rajouter un peu de sel dans ce cas) et 2 autres avec le jambon et le fromage (vous pouvez aussi ajouter du ketchup)

9-Enfourner les moules à 190°C pendant 15-20 minutes.


C’est prêt!